210 49 13 770
Εξαιρετική ερυθρή ποικιλία με παγκόσμια απήχηση.
Ευαίσθητη στην ξηρασία θέλει υγρασία.
Τρύγος τέλη Αυγούστου με αρχές Σεπτέμβρη.
Δίνει αρκετά σκουρόχρωμα ξηρά κρασιά με πολύ πυκνά και έντονα αρώματα που θυμίζουν δαμάσκηνα, μικρά κόκκινα φρούτα, μπαχαρικά, χόρτα, φυτά, καραμέλα, ίσως και ζωικές μυρωδιές.
Έχουν γεμάτη, πλούσια, βελούδινη και αρκετά μαλακιά γεύση, συχνά ελαφρά χορτώδη, με μέτρια οξύτητα, μαλακές τανίνες, που μπορεί να είναι πολύ καλής ποιότητας, σχετικά υψηλή περιεκτικότητα αλκοόλ και συχνά μακρά επίγευση.
Ωριμάζουν επιτυχημένα σε βαρέλι και ανάλογα με την ποιότητα, είναι επιδεκτικά στην παλαίωση, από όπου εμπλουτίζονται με πολυπλοκότητα.
Συμμετέχει και σε χαρμάνια με πολύ δημοφιλή και επιτυχημένη τη μίξη με Ξινόμαυρο (αλλά και Cabernet Sauvignon κ.ά.).